鎌倉なひととき

この季節になると野菜売り場にらっきょうや梅、赤紫蘇など
保存食を作りたくなるような食材が並びます。
昨年から作り出した梅ジュース。
娘達に大好評です。
去年は梅とグラニュー糖を1対1で酢を梅１キロに対して５０ｃｃ入れてみました。
でも、ちょっと甘すぎたので、今年は2対1にして、砂糖はザラメとグラニュー糖を半分づつにしてみました。
ちょっと甘酸っぱいカンジでよかったです。

作り方は簡単です。
１、梅と砂糖を用意する。
２、梅を洗って新聞紙などの上で乾かし、楊枝などでオヘソの芯をとる。
３、ジップロックなどの袋に入れて凍らせる←ここがポイント！早く浸透します。
４、焼酎やお酢などで消毒した密閉容器に梅と砂糖と酢を全て入れる。
５、砂糖が全て溶けたら出来上がり。

普通に水やサイダーで割ったり、カキ氷のシロップにしてもいいですよ！
砂糖はどんな種類のものでもいけます。
微妙に味が違うのでいろいろお試ししてみてください。





ピンクが大好きなＭちゃんのためにピンク基調にうさぎも入れたＴさんの作品。色には本当に悩まされていたけど、すごーくラブリーでＴさんらしい仕上がりでした。次回作に意欲満々だそうです。たのもしい！





いつも、さりげない手作りのアクセサリーを身につけておしゃれなＴさん。花芯はまだだったけど、仕上がりは完璧！
本当につまみ細工は性格が表れる気がします。
葉っぱがアクセントになりましたね。次の作品期待してます！





うちの梅ジュース、すでに半分になっているので、次は梅が安くなった頃もう一度作る予定。

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